Продукти:
400 грама брашно
1 яйце
100 грама сирене
15 грама мая
1/4 чаена чаша хладка вода
100 грама кисело мляко
1/2 чаена лъжица сол
200 грама мазнина за пържене
50 грама пудра захар за поръсване
Приготвяне:
Маята се размива с водата и малко брашно и се оставя да втаса.
Прибавят се разбърканите добре с киселото мляко яйца и останалото брашно.
Полученото тесто се омесва добре, след което се прибавя сиренето на дребно.
Сместа се омесва леко и се разточва на лист с дебелина 1,5 см, от който с голяма водна чаша или с кръгла форма се оформят мекици.
Пържат се в загрятата мазнина и се поднасят поръсени с пудра захар.
