Южното Черноморие стартира летния сезон при умерено поскъпване, но ниска посещаемост?
Летният сезон тепърва стартира по Южното Черноморие. Ресторантьори в Бургас обаче съобщават за значително по-ниска туристическа посещаемост за разлика от други години, когато броят на турситите бил много по-голям.
Въпреки че по средата на месец юни обичайно се демонстрира засилено присъствие на летовници, тази година крайбрежните ресторанти отчитат по-слаба заетост и по-ниска активност от клиенти.
Репортаж на Българската национална телевизия (БНТ) ни запознава с актуалните цени на едни от най-поръчваните и популярни летни ястия.
Храната се предлага на по-висока цена със съвсем леки корекции, които обаче не могат да останат незабелязани от клиентите. Например, порция цаца варира между 6 и 10 лв., а шопската салата може да се срещне в менютата на цена от 9 до 12 лв.
БНТ ни среща с ресторантьора Димо Димов, който управлява няколко заведения в района. От него разбираме, че увеличението на цените спрямо миналото лято е в рамките на 10-12 %.
Според Димо причините за поскъпването са комплексни – от увеличението на цените на основни суровини, до ръста на заплатите и осигуровките, както и очакваните от всички ресторантьори по-високи разходи за електроенергия.
„Повишихме цените главно при млечните продукти, месните предложения и някои от салатите, но не е драстично. Опитваме са да останем конкурентни“, заяви ресторантьорът пред БНТ.
Липсата на туристи обаче се оказва най-голямото предизвиквателство за работещите в бранша. Това води до по-ниски приходи, а последиците от недостатъчния интерес се усещат още дори в началото на сезона.
Според местните търговци се очаква ръст на посещаемостта към края на този месец и началото на другия. Въпреки техните очаквания обаче, успехът на сезонния бизнес тази година остава „несигурен“.
Икономическата нестабилност у нас, както и промените в туристическите предпочитания са само една малка част от причините, които се крият зад притесненията на рестораньорите.
