Днес решихме да ви представим рецепта за домашна солена баница (тутмаНик) със сирене и масло – идеален както за семейна закуска, така и за празнична трапеза.
Необходими продукти:
600 г брашно
7 г суха мая
2 яйца
100 мл прясно мляко (затоплено)
100 мл топла вода
2 с.л. кисело мляко
2 с.л. олио
10 г сол
За плънката:
250 г сирене
50 г разтопено краве масло
За намазване:
1 жълтък
1 с.л. прясно мляко
Ето как да го приготвите:
В купа смесете брашното и сухата мая. Добавете прясното мляко, водата, яйцата, киселото мляко, олиото, солта и замесете меко тесто.
Покрийте и оставете да престои около 15 минути.
Тестото се разделя на 4 части.
Всяка се разточва, като между корите се намазва разтопено масло и се поръсва със сирене.
Последната кора се поставя отгоре без плънка.
Полученото тесто се разточва леко и се оформя на ленти, които се усукват.
Подреждат се в намаслена тава и се оставят да престоят около 1 час.
Готовото печиво се намазва с жълтък и прясно мляко и се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса около 40–45 минути, до златиста коричка.
Резултатът е пухкава и ароматна баница със сирене, идеална за споделяне със семейството.
Източник на новината: „Готвач“
