Днес решихме да ви представим една рецепта за Традиционно коледно ястие с месо, зеле и ориз.
Порции – около 6
Общо време за приготвяне – около 6 часа
Необходими продукти:
3 свински пържоли
300 г телешко месо
3 пилешки пържоли или бутчетА
1 кисела зелка
150 г бекон
Няколко бр. прясна наденица (количеството е по ваша преценка)
1 ч.ч. ориз
1 ч.ч. зелева супа
3 скилидки чесън
30 мл олио
сол и черен пипер
1 с.л. червен пипер
кимион
3 дафинови листа
3 зърна бахар
3 –4 зърна черен пипер
Измийте ориза добре.
Намажете глинен съд с олио и и покрийте дъното с бекона, оформен на тънко.
Отделете 4 листа от зелката, а останалото зеле оформете.
Подредете пластовете: зеле, половината ориз, подправки, свинско месо и чесън.
Следват: останалият ориз, зеле, телешко месо, отново подправки, после пилешкото и наденицата.
Завършете с останалото зеле и покрийте с отделените зелеви листа.
Залейте със зелевата супа.
Покрийте съда и поставете в студена фурна. Печете на 200 градуса до завиране (около 30 минути) след което намалете на 100 градуса и оставете да се готви 5 – 6 часа.
Поднасяне:
Разпределете равномерно, така че във всяка порция да има месо, зеле и ориз.
Съвет: По желание наденицата може да се замени с друг вид колбас, а подправките да се адаптират според вкуса.
Източник на новината: Готвач
