Тази вкусна домашна зимнина се приготвя с цели 100 печени червени чушки.
Маринатата от оцет, олио, сол и захар, допълнена с чесън и магданоз, придава на чушките приятен сладко-кисел вкус. Ето какви продукти са ви необходими и как да я приготвите стъпка по стъпка.
Необходими продукти
- 100 бр. едри червени чушки
- 1 чаена чаша оцет
- 1 чаена чаша олио
- ½ чаена чаша сол
- ¾ чаена чаша захар
- чесън – на вкус
- магданоз – на вкус
Начин на приготвяне
- Изберете едри и добре узрели червени чушки. Измийте ги добре и ги почистете от дръжките и семките.
- Опечете чушките, след което ги обелете.
- В подходящ съд смесете оцета, олиото, солта и захарта. Разбъркайте добре, докато съставките се смесят.
- Залейте печените и обелени чушки с готовата марината. Оставете ги да престоят около 2 часа, за да поемат добре от вкусовете.
- Наредете чушките в предварително подготвени буркани. Между тях добавяйте ситно оформен магданоз и обелени скилидки чесън.
- Разпределете маринатата в бурканите, така че чушките да бъдат добре покрити.
- Затворете бурканите с капачки и ги стерилизирайте за 10 минути.
- Оставете бурканите да изстинат и ги съхранявайте на хладно и тъмно място.
Съвет
За най-добър резултат използвайте добре узрели червени чушки. Количеството чесън и магданоз може да се коригира според вкуса.
