Тези вкусни закуски (катми) са едно от онези домашни изкушения, заради които винаги се връщаме при баба.
Меки, ароматни и подходящи както за сладка, така и за солена закуска.
Необходими продукти:
3 яйца
500 мл прясно мляко
1/2 ч.л. сол
1 с.л. захар
1 щипка сода бикарбонат
20 г прясна мая
1 с.л. олио
около 1 ч.ч. брашно
Начин на приготвяне:
В купа с капак смесете 200 мл топло прясно мляко със захарта.
Добавете 2 с.л. от брашното и надребнената прясна мая.
Разбъркайте добре, покрийте и оставете на топло за около 15 минути.
В отделен съд пресейте останалото брашно. Добавете солта и содата и направете кладенче в средата.
В кладенчето изсипете останалото топло мляко, олиото, яйцата, и готовата закваска.
Разбъркайте до получаване на гладка смес с гъстотата на боза.
Покрийте съда и оставете тестото на топло място, докато удвои обема си.
Загрейте тиган, намазан леко с мазнина.
Печете от двете страни до златист цвят.
Всяка готова закуска намажете с масло или друга мазнина по избор.
Съвети за поднасяне:
Солена плънка:
Поръсете със сирене или кашкавал и навийте на руло.
Сладка плънка:
Намажете с домашно сладко, мед, шоколад или поръсете със захар и навийте.
Източник на новината: Готвач
