Днес решихме да ви представим рецепта за палачинки с газирана вода – един нов прочит на тази стара рецепта.
Подходяща е както за закуска, така и за десерт, а резултатът винаги е впечатляващо пухкав.
Необходими продукти:
1 1/2 ч.ч. газирана вода
2 яйца
Щипка сол
Брашно – до получаване на рядка смес
Олио – за намазване на тигана
Конфитюр или сладко от ягоди – за поднасяне
В дълбока купа разбъркайте много добре яйцата. Добавете газираната вода и щипката сол.
Разбъркайте. Постепенно прибавяйте брашното на тънка струя при непрекъснато бъркане. Трябва да получите гладко тесто с гъстотата на боза.
Загрейте тиган на средна температура и го намажете леко с олио.
Сипете от сместа и разстелете равномерно по дъното.
Печете до златист цвят от едната страна, след което обърнете и допечете.
По желание намажете готовите палачинки с малко масло.
Поднесете със сладко, конфитюр или топинг по избор.
Полезни съвети:
Газираната вода прави палачинките по-леки и няма нужда от набухватели.
Ако искате по-сладки палачинки добавете 1–2 с.л. захар към сместа.
Източник на новината: „Готвач“
