Домашна торта „Гараш“ – класически шоколадов десерт, който отново е на фокус
Тортата „Гараш“ е един от най-популярните домашни шоколадови десерти у нас, известна със своя богат вкус на шоколад и орехи и с това, че се приготвя без брашно.
Тя е предпочитан избор за празници и специални поводи.
Рецепта за торта „Гараш“
Необходими продукти:
За блатовете:
– 200 г орехи
– 200 г пудра захар
– 6 белтъка
– щипка сол
За крема:
– 200 г тъмен шоколад
– 200 мл течна сметана
– 50 г масло
За глазурата
– 100 г тъмен шоколад
– 50 мл течна сметана
Начин на приготвяне
Към белтъците се добавя щипка сол и с помощта на миксер сместа трябва да заприлича на сняг.
Постепено докато използвате миксера, се добавя и пудрата захар.
Към сместа се прибавят орехите и внимателно се разбърква.
Сместа се разпределя на няколко тънки блата, които се изпичат поотделно на 180 градуса за около 10-12 минути.
За крема сметаната се загрява леко, без да завира, след което се добавя шоколада и маслото. Разбърква се до получване на гладък крем.
Тортата се сглобява, като блатовете се редуват с шоколадов крем.
Най-отгоре се залива с глазура приготвена от разтопен шоколад и сметана.
Финал
Готовата торта се оставя в хладилник поне 6-8 часа, за да стегне добре и да се оформят вкусовете.
След това е готова за сервиране като класически домашен шоколадов десерт, който винаги впечатлява с наситения си вкус.
