Класическите пържени домашни кюфтета са част от традиционната българска кухня и присъстват в менюто доста често.
Те са идеално допълнение към лютеница, бобена салата или картофена салата.
Днес ще ви представим рецепта за пържени кюфтета, които може да поднесете с любимата ви гарнитура.
Необходими продукти:
500 грама кайма смес (свинско и телешко)
2 филийки хляб
1 глава лук
1 яйца
1 с.л. магданоз
Сол и черен пипер на вкус
Брашно
Олио (за пържене)
Начин на приготвяне:
Накиснете хляба в топла вода, изцедете го добре и го надребнете.
Смесете с каймата, ситно надребнения лук, магданоза и подправките.
Омесете добре до получаване на еднородна смес.
Покрийте купата и оставете каймата да престои в хладилник поне 1 – 2 часа.
Това ще помогне кюфтетата да станат по-стегнати и вкусът да бъде еднакъв.
Оформете кюфтета, оваляЙте ги в брашно и ги оставете да престоят 10 минути.
Запържете ги в добре загрято олио, на умерени градуси, до получаване на хрупкава коричка и от двете страни.
Подходящи гарнитури:
Картофена салата с лук
Бобена салата с червен лук
Доматена салата или домашна лютеница
Кисели краставички или туршия
Източник на новината: „Готвач“
