Тези картофени кюфтета са класическо домашно ястие, което се приготвя от достъпни продукти и е подходящо както за основно, така и за предястие.
Сервирани с лек чеснов сос, те стават още по-ароматни и апетитни.
Необходими продукти:
За кюфтетата:
1,5 кг картофи
200–300 г сирене
1-2 броя лук
4 яйца
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Чубрица
Олио за пържене
Брашно за овалване
За чесновия сос (по желание)
Майонеза
1-2 скилидки чесън
Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода до омекване.
По желание може да добавите 2-3 скилидки чесън за лек аромат.
Отцедете добре и пасирайте картофите до гладка смес.
Добавете сиренето, лука, подправките, магданоза, 1 цяло яйце и 1 жълтък.
Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес и оставете да престои около 1 час.
От сместа оформете кюфтета, оваляйте ги в брашно, след това в белтък и останалото цяло яйце.
Изпържете в топло олио до златист цвят от всички страни.
Извадете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Приготвяне на чесновия сос:
Смесете майонезата с пресован чесън на вкус до получаване на гладка смес.
Поднесете картофените кюфтета топли, със свеж чеснов сос и по желание салата или кисели краставички.
Източник на новината: Готвач
