Тази рецепта за домашни банички със сирене и масло е чудесен избор за закуска или лека вечеря.
Приготвят се с леснодостъпни продукти и стават хрупкави, ароматни и със златиста коричка.
Може да ги оформите както на дълги ролца, така и на по-интересни триъгълни банички.
Време за приготвяне:
Подготовка: 20 минути
Печене: 40 минути
Общо: 60 минути
Порции: 2 (в зависимост от големината)
Необходими продукти:
8 листа кори за баница
180 – 200 грама твърдо домашно сирене
3 яйца
200 грама кисело мляко
25 грама масло
1 супена лъжица брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1 с.л. олио
1 щипка сол
Сусам за поръсване (по желание)
Начин на приготвяне:
1. Подготовка на сместа:
Разделете яйцата – две цели и един белтък се разбъркват много добре с щипка сол.
Жълтъкът отделете и смесете с 1 супена лъжица олио за намазване.
Към яйчената смес добавете и киселото мляко. Смесете брашното с бакпулвера и добавете към яйцата.
Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.
2.Оформете баничките:
Вземете две листа кори, разположете ги с тесния край към вас. Нанесете от яйчната смес равномерно, поръсете с натрошеното сирене.
Подгънете краищата навътре и навийте на руло.
Повторете същото с още две кори.
Така оформете две дълги банички.
3.Допълнителен вариант – Триъгълни банички:
Вземете още две кори, сгънете на две отляво надясно.
Отново намажете със сместа и добавете сирене.
Започнете да превивате под ъгъл – наляво, нагоре, надясно – докато се получи триъгълник.
Повторете и с последните две кори.
4.Финален щрих:
Подредете всички банички в тава с хартия за печене. Намажете с жълтъка с олио и поръсете със сусам.
Оформете маслото на малки парченца и ги разпределете отогоре.
5.Печене:
Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Печете до златисто – около 35-40 минути, в зависимост от фурната.
Баничките трябва да се изпекат равномерно.
Съвет:
Използването на по-твърдо сирене и добре разточени кори е важно за постигането на хрупкава текстура и наситен вкус.
Подходящи са както за сутрешна закуска, така и за похапване през деня.
Големите и вкусни банички със сирене и масло са чудесен пример за класическа българска кухня с домашен привкус.
Приготвянето им е лесно и подходящо дори за начинаещи в кухнята, а резултатът е винаги вкусен и ароматен.
Източник на новината: „Готвач“.
