Днес решихме да ви представим Рецепта за кюфтета с ароматен сос и картофи.
Необходими продукти:
За кюфтетата:
Кайма (Смес) – 500 г
Яйце – 1 бр.
Лук – един брой
Сол – 1 ч.л.
Черен пипер – 1/2 ч.л.
Чубрица – 1 ч.л.
Пресен магданоз – 2 с.л.
Олио – За пържене
За ястието:
Лук – 1 бр.
Морков – 1 бр.
Зелена чушка – 1 бр.
Червена чушка – 1 бр.
Картофи – 600 гр.
Доматено пюре или домати – 150 г.
Червен пипер – 1 ч.л.
Брашно – 1 с.л.
Сол – на вкус
Олио – 2-3 с.л.
Вода – около 500 мл
Чубрица – 1/2 ч.л.
Пресен магданоз – за поръсване
В купа смесете каймата, яйцето, лукът, солта, черния пипер, чубрицата и магданоза.
Омесете добре и оформете средно големи кюфтета.
Изпържете кюфтетата в загрято олио и отделете настрана.
В същия съд, с малко допълнителна мазнина при нужда, гответе лука, моркова и чушките.
Добавете оформените на кубчета картофи и разбъркайте.
Поръсете с червения пипер и брашното, разбъркайте бързо и налейте водата. Посолете на вкус.
Оставете ястието да се готви на умерени градуси до омекване на картофите.
Добавете доматите и изпържените кюфтета.
Гответе още 10-15 минути.
Подправете с чубрица и поръсете с пресен магданоз преди сервиране.
Рецептата е по идея на Анка Колева.
