Днес ще ви представим рецепта за руладини от кайма. Това ястие е подходящо, когато ви посрещате гости или искате да зарадвате вашето семейство с нещо любимо, но не толкова претенциозно.
Нужни продукти:
- 500 грама кайма
- 1 глава кромид лук
- един сухар
- 4 яйца
- половин чаша прясно мляко
- сол и черен пипер за овкусяване
Към каймата добавяме лукът и накиснатите в мляко филийки хляб. Прибавяме и едно яйце плюс подправките. Каймата омесваме добре и оставяме да престои 1 час. След това сваряваме две яйца и оформяме на четири половинки. Каймата разпределяме също на четири части и оформяме по-големи кюфтета, като във всяко поставяме половинка от яйцето. Оформяме отново и потапяме в сухар и в разбито с 1–2 лъжици вода яйце. Пържим в сгорещена мазнина. В същата мазнина, в която са пържени кюфтета задушаваме 2 моркова (настъргани). Мазнината се прецежда и се нея се заливат получените руладини от кайма. Може да поднесете с подходяща според сезона гарнитура или с някакъв сос, като кетчуп например.
