Вижте какви продукти са необходими за Рецепта пиле яхния, от които излизат пет порции:
4-5 пилешки бутчета
500 грама кромид лук
1 бучка краве масло
3-4 супени лъжици растително масло
половин супена лъжица брашно
2 пресни или от буркан домата
1 морков
между 5 и 10 картофа
магданоз
1 дафинов лист
половин чаена лъжица червен пипер
1/3 ч.лъжица сол.
Първата стъпка към приготвянето на тази пролетна яхния от пилешко месо е да го залеете с топла вода, малко мазнина и да варите до полуомекване. След това трябва да прибавите лукът на дребно и всичко ври 20 минути. След като поумекне, ястието се посолява и се прибавят останалата мазнина, разбъркана с червения пипер, доматите на дребно, морковът и картофите на кубчета. Пуска се дафиновият лист и ястието се вари, докато стане готово. Накрая се прибавя размитото със студена вода брашно (леко запечено до златист цвят или сурово). След 4–5 минути ястието се отстранява от котлона. Прибавя се краве масло и се поръсва с магданоза на дребно.
