Руло от тиквички – лека и вкусна рецепта за цялото семейств
Ако търсите идея за лесен обяд или вечеря с много зеленчуци, рулото от тиквички е чудесен избор.
То се приготвя с достъпни продукти, има приятен вкус и може да се сервира както топло, така и охладено.
Подходящо е и за празнична трапеза, и за всекидневното меню.
Необходими продукти
* 3 средно големи тиквички
* 3 яйца
* 120 г настърган кашкавал
* 100 г настъргано сирене
* 4–5 с.л. брашно
* 2 с.л. ситно нарязан копър
* сол на вкус
* черен пипер по желание
За плънката
* 200 г крема сирене
* 150 г шунка
* 1 червена чушка
* магданоз или копър по желание
Начин на приготвяне
Тиквичките се правят на лентички и се оставят за около 15 минути. След това се отцеждат добре от отделената течност.
Към тях се добавят яйцата, кашкавалът, сиренето, брашното, копърът и подправките. Всички продукти се смесват до получаване на еднородна смес.
Тава се покрива с хартия за печене и сместа се разпределя на равномерен слой.
Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25–30 минути, докато придобие лек златист цвят.
След като основата леко се охлади, върху нея се нанася крема сиренето. Добавят се нарязаната шунка, чушката и зелените подправки.
Всичко внимателно се оформя на руло с помощта на хартията за печене. Оставя се в хладилник за около един час, за да стегне добре.
Полезен съвет
По желание към плънката могат да се добавят маслини, печени чушки, царевица или настърган кашкавал. Рулото е подходящо както за основно ястие, така и като предястие при събиране с близки.
Добре охладено се нарязва лесно и запазва формата си, което го прави отличен избор и за домашно приготвени плата.
