*Шоколадовата торта е един от най-предпочитаните сладкиши и е подходящ за всякакъв повод. Основната съставка, а именно шоколадът е изделие любимо на малки и големи.
В тази статия ще Ви представим рецепта за класическа шоколадова торта от старите тефтери.
Този десерт може да приготвите в домашни условия, без да притежавате специални готварски умения. Изненадайте вашите близки за техния личен празник, или просто подсладете деня си с тoва неустоимо шоколадово изкушение.
За да приготвите блата са нужни:
– 8 яйца
– 200 грама захар
– 150 грама брашно
– 40 грама какао
За крема ви трябват:
– 250 грама краве масло
– 2 белтъка
– 300 грама захар
– 200 мл краве мляко
– 2 пакетчета ванилия
– 100 грама шоколад
– смлени изпечени орехи (около 100-150 грама)
СИРОП
– 200 мл вода
– 150 грама захар
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Към тях се добавят брашното, размесено с какаото. Всичко се разбърква много добре и се изсипва в по-голяма тортена форма, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна.
Млякото за крема със захарта и на сняг разбитите белтъци сварявате, като бъркате непрекъснато. След това прибавяте настъргания шоколад и продължавате да бъркате. Оставяте сместа да изстине. Отделно разбивате маслото на пяна с ванилията и смлените орехи и прибавяте по малко от изстиналата смес.
Захарта и водата за сиропа варите 5 минути.
Разрязвате блатовете на две, сиропирате ги и слепвате двете половини с крем. Отгоре и встрани намазвате тортата с крем.
Украсата е по ваше желание, според вашите предпочитания и визия за естетика.
Да ви е сладко!
