Днес ще ви покажем една любима наша рецепта за пудинг от тиквички. Пролетта е сезонът на този зеленчук, който може да се приготвя по много начини. Вариантите варират от пържени тиквички, до печени на фурна или запечени с кашкавал.
Вижте как да си приготвите днешното ни предложение:
- Продукти – от тях излизат пет порции
- 600 грама тиквички
- 6 супени лъжици кашкавал настърган (може да замените кашкавалът със сирене)
- 4 супени лъжици галета
- половин пакетче краве масло
- половин чаена чаша прясно мляко
- магданоз или копър за поръсване
- 1/3 ч.л. сол, 2 яйца.
Тиквичките се измиват, обелват и оформят. След това се поставят в част от мазнината и малко вода докато омекнат. Добавя се галетата, копърът на дребно и една част от кашкавала или сиренето и солта. Към получената смес се добавя прясното мляко, разбитите поотделно белтъци и жълтъци, като леко се разбърква. Тази смес се изсипва в намазана с масло тавичка, поръсва се с останалото масло и с останалия кашкавал/сирене. Пече се на умерени градуси и се сервира веднага след като е готов.
