Мекиците са една от онези класически закуски, които никога не излизат от мода.
Те са любими на малки и големи и винаги създават уютна атмосфера у дома.
Представяме ви бърза и лесна рецепта за пухкави мекички с кисело мляко, които се приготвят бързо и може да бъдат поднесени както на закуска, така и в ранния следобед.
Необходими продукти:
600 г брашно
2 яйца
250 г кисело мляко
0.5 ч.ч. топла вода
0.5 ч.л. сода бИкарбонат
0.5 ч.л. сол
Олио – за пържене
Пудра захар – за поръсване по ваше желание
Начин на приготвяне:
1. Подгответе сместа:
Пресейте брашното в голяма купа.
В отделна купа разбъркайте много добре яйцата, добавете киселото мляко, топлата вода, солта и содата.
Разбъркайте добре и оставете сместа за известно време.
2. Замесване:
Постепенно добавяйте брашното към сместа, докато образува меко тесто.
Месете докато се получи гладка и хомогенна смес.
Оставете го да престои в намаслена купа за 20 минути.
3. Пържене:
Оформете не много големи топчета от тестото и ги разтеглете на не много тънки кори. Пържете всяка мекичка до златисто от двете страни в дълбок тиган, на умерени градуси.
4. Сервиране:
Поднесете топлите мекички, поръсени с пудра захар.
По желание може да добавите сладко, мед или сирене.
Съвет:
За още по-ароматни мекички, добавете щипка ванилия в тестото или поръсете с кристална захар преди сервиране.
Източник на новината: „Готвач“.
