Пролетта е все по-близо, а това е добър повод да включим в нашето меню един любим зеленчук – тиквичката.
Ястията, които могат да бъдат приготвяни от тиквичка са много брой. Днес ще ви представим рецепта за кюфтенца от тиквичка.
Ето какви продукти са ви нужни:
1 килограм тиквички
4 филийки хляб
5 яйца
1/2 връзка магданоз
1 глава лук
сол и мазнина за пържене
**Тиквичките се обелват и настъргват. Осоляват се добре. Престояват приблизително един час, за да се отцеди водата. Лукът се настъргва. Филийките хляб (без корите) се покриват с яйцата. Тиквичките се отцеждат от водата. Прибавят се хлябът и яйцата, лукът и магданозът. Сместа се омесва много добре. Оформят се кюфтета, които се пържат в сгорещена мазнина.**
