Днес ви представяме рецепта за милинки със сирене.
Време за приготвяне: 30 минути
Време за втасване и печене: 55 минути
Общо време: 85 минути
Порции: 8
Необходими продукти
За тестото:
- 4 чаени чаши брашно
- 1 и 1/2 чаени чаши топла вода
- 20 г прясна мая
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 3 с.л. олио
- 2 с.л. олио за оформяне
За заливката:
- 100–150 г сирене
- 3–4 яйца
- 1/2 чаена чаша кисело мляко
Начин на приготвяне
В топлата вода се разтварят маята и захарта, след което се добавя малко количество брашно. Сместа се оставя за около 10 минути, докато стане активна.
Прибавят се олиото, солта и постепенно останалото брашно. Получава се меко и гладко тесто. Покрива се и се оставя на топло място за около 20 минути.
Готовото тесто се оформя на еднакви топчета. Всяко се намазва леко с олио и се подрежда в тава.
Оставят се за кратко да увеличат обема си. През това време се приготвя заливката, като се смесват яйцата, киселото мляко и надребненото сирене.
Сместа се разпределя равномерно върху милинките. Оставят се още няколко минути преди печене.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200°C за около 35 минути до приятен златист цвят. При необходимост може да се покрият леко към края на печенето.
След изваждане от фурната се оставят за кратко върху решетка. Поднасят се топли и са чудесен избор за закуска, следобедна закуска или допълнение към основно ястие.
