Кюфтенца в доматен сос е ястие, което присъства в менюто на всяко домакинство, често се предлага и като част от асортимента на ресторантите и закусвалните.
Днес ще ви представим класическа рецепта за сочни кюфтенца в доматен сос.
Необходими са ви следните продукти:
За кюфтета:
половин килограм кайма
1 филия от сух бял хляб
1 яйце
1 глава лук
1/5 връзка магданоз
1 кафена чашка брашно
1 кафена чашка мляко
половин чаена лъжичка черен пипер
За соса:
1 кафена чашка разтопено краве масло
3 супени лъжици растително масло
2 глави кромид лук
2 супени лъжици брашно
1 морков
1/4 глава целина
3 картофа
3 чушки
2 пресни домата
1 чаена лъжичка доматено пюре
1 чаена лъжичка червен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Първо трябва да омесите каймата със ситно надребнения лук и магданоз, накиснатия в млякото хляб, яйцето и черният пипер.
От сместа оформете елипсовидни кюфтета, които оваляйте в брашно и след това полуизпържете в мазнината.
В същата мазнина поставете лукът на дребно, и магданоза с целината. Разбъркайте добре с брашното, доматеното пюре и червения пипер. Разредете с гореща вода и оставете да кипнат. Добавете чушките, картофите оформени на кубчета, и кюфтета. Посолете ястието според вашите вкусови предпочитания и запечете във фурна. Поръсете с дребно оформените домати и допечете.
Когато стане напълно готово и непосредствено преди поднасяне поръсете добре с магданоз.
Да ви е сладко.
