Кебапчетата от тиквички са чудесна алтернатива на традиционните месни варианти и са особено подходящи за летните месеци.
Те се приготвят лесно, не изискват пържене и са идеални както за основно ястие, така и за лека вечеря.
С добавени картофи, галета и свеж копър, резултатът е ароматна и апетитна вечеря – без месо, напълно подходяща за лятото.
Продукти:
700 грама тиквички
2 средно големи картофа (сварени)
2 яйца
2 с.л. брашно
5 с.л. галета
1/3 ч.л. сол
2 с.л. пресен копър
1/2 ч.ч. кисело мляко
1 скилидка чесън
Растително масло ( само за леко намазване на тавата или хартията)
Приготвяне:
1. Подгответе тиквичките като ги оформите на фини частици с кухненски уред. Поръсете с малко сол и оставете в купа за около 15 минути. След това внимателно изцедете сока, който ще пуснат с помощта на кърпа или цедка.
2. В купа комбинирайте тиквичките с предварително обърканите картофи, яйцата, брашното, галетата, копъра на дребно и солта.
3. С мокри ръце оформете продълговати кебапчета и ги подредете върху тава, покрита с хартия за печене.
Намажете леко повърхността на хартията с растителна мазнина.
4. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса с вентилатор за около 25 – 3о минути, като внимателно ги обърнете след половината време, за да се запекат равномерно.
5. Междувременно пригответе бърз млечен сос, като комбинирате киселото мляко с чесъна. Поднесете соса охладен към готовите кебапчета.
Съвет:
Може да добавите надребнено сирене към сместа, ако сте привърженик на млечни продукти.
За още по-хрупкава текстура, леко поръсете повърхността с галета преди печене.
Тези зеленчукови кебапчета на фурна са отличен избор за леко основно ястие или вкусна гарнитура.
Приготвят се с достъпни продукти, лесно и без пържене – подходящи за цялото семейство.
Ако търсите нещо различно и леко, това е рецептата, която си заслужава да опитате.
