Домашна баница с лук – традиционна българска баница с богата лучена плънка и хрупкава златиста коричка.
Приготвя се лесно и е чудесен избор както за делник, така и за празнична трапеза.
Необходими продукти:
За тестото:
500 г брашно
1 ч.ч. хладка вода
1/2 кубче прясна мая
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
За плънката:
400 – 500 г лук
2–3 с.л. олио
сол, черен пипер, червен пипер, чубрица – на вкус
За намазване:
1 жълтък
1 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното и направете кладенче в средата. Разтворете маята с хладката вода, добавете захарта и солта.
Замесете меко тесто и го оставете да втаса 20 – 30 минути.
След това пригответе плънката:
Оформете лука на ситно и го гответе в загрято олио до златисто.
Подправете със сол и подправките на вкус.
Оставете леко да се охлади.
Разделете тестото на две части.
Разточете първата част и я поставете в намаслена тава.
Разпределете равномерно лучената плънка. Покрийте с втората разточена част и съединете краищата.
Намажете с жълтък и олио. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35 – 40 минути до златиста коричка.
След изваждане поръсете леко с вода и покрийте с кърпа за 10 минути, за да омекне.
Източник на новината: Готвач
