По случай Великден много български семейства приготвят традиционно агнешко месо. Една вкусна и ароматна идея за празничната трапеза е агнешко с ориз, зелен лук и пресни подправки.
Месотото се подправя със сол, черен пипер, червен пипер и малко сух джоджен, след което се оставя за няколко часа да поеме ароматите.
Пече се покрито с фолио около 2 часа и 30 минути, като в тавата се налива малко вода и се добавят пресен джоджен и девисил.
Накрая фолиото се маха, за да се получи апетитен златист загар.
След като месото се извади, в отделената мазнина за запържват стар и пресен лук.
Добавят се ориз и (булгур по желание), червен пипер, сол, домати от консерва, както и пресен джоджен, девисил и черен пипер.
Налива се вода в съотношение 1:4, подрежда се месото отгоре и ястието се пече до пълна готовност.
Резултатът е вкусно и ароматно ястие за Великден, което допълва отлично празничната трапеза.
Рецептата е по идея на Анка Колева
