Днес Православната църква почита паметта на свети мъченик Трифон по нов стил. Известен още и като Трифон Зарезан, който по старому се празнува на 14 февруари. Денят се свързва със зарязването на лозята преди настъпването на пролетта. Ето защо февруари е месецът не само на любовта, но и на виното.
Според народните традиции Свети Трифон е покровител на винарите и лозарите. Ето защо на този ден се извършва ритуално зарязване на лозята. Етнографи споделят, че в основата на този празник всъщност се крие отдаването на почит на бога на виното, веселието и лозята – Дионисий. Поверието гласи, че там, където мине Дионисий, хората с лекота се научават да се грижат за лозята и да произвеждат вино.
На първи февруари празнуваме Трифоновден, на втори – Сретение Господне, а на трети – Свети Симеон. Трите празника са част от т.нар. цикъл Трифунци.
