Тези питки – Меки, ароматни и с апетитна плънка от кашкавал, моцарела и чушка – са чудесна идея за домашна закуска
Понякога за закуска ни се иска нещо различно от традиционните палачинки и мекици. Тези домашни питки са идеален вариант – приготвят се с обикновени продукти, а резултатът е пухкаво тесто с вкусна и ароматна плънка.
Рецептата е подходяща както за сутрешната закуска, така и за следобедно меню. Питките се сервират топли и са особено апетитни заради разтопения кашкавал и моцарелата.
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 1/3 чаена чаша топла вода
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица суха мая
- 1 непълна чаена лъжичка сол
- 1/3 чаша олио
- 480–500 г брашно
За плънката:
- 200 г надребнен кашкавал
- 100 г моцарела
- 1 червена чушка
- малко разтопено масло за намазване
Начин на приготвяне
В подходящ съд налейте топлата вода и добавете сухата мая. Разбъркайте добре, след което прибавете олиото.
Пресейте брашното заедно със солта и постепенно го добавете към течната смес. Първоначално разбъркайте с подходящ прибор, а след това омесете тестото с ръце. Продължете, докато тестото стане меко и спре да лепне по ръцете и стените на съда.
Оформете тестото на топка, поставете го в чиста купа и го покрийте с хавлия. Оставете го на топло място, докато удвои обема си.
След като тестото втаса, поставете го върху работна повърхност и оформете дълъг фитил. Разделете го на шест приблизително равни части. От всяка част оформете топка, след което я разпънете внимателно с ръце, докато се получи малка питка.
Подгответе форма за печене с хартия и подредете питките в нея. Намажете всяка с малко разтопено масло.
Отгоре разпределете настъргания кашкавал и моцарелата. Червената чушка оформете на малки кубчета и ги разпределете върху питките.
Поставете тавата в предварително загрята на 180°C фурна и печете около 20 минути, докато питките придобият приятен златист цвят.
Извадете готовите питки и ги поднесете топли.
Тези питки са лесен начин да разнообразите сутрешното меню. Съчетанието от пухкаво тесто, разтопен кашкавал, моцарела и ароматна червена чушка ги прави подходящи за споделена семейна закуска.
