Лека, свежа и много вкусна салата по идея на Миланка Славова – идеална за летните вечери.
Необходими продукти:
1 тиквичка (около 450 г )
1 брой лук червен
5 с.л. гъсто кисело мляко
1–2 скилидки чесън
копър и магданоз
сол на вкус
олио за запържване
За заливката:
2 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сладък червен пипер
щипка пикантен пипер на люспи
Оформете тиквичката на ленти, а лука – на полумесеци.
Запържете тиквичките за около 5 минути в загрято олио, след което добавете лука за кратко, колкото леко да омекне, но да остане хрупкав.
Оставете зеленчуците да се охладят, но ги овкусете със сол, чесън, копър и магданоз.
Добавете киселото мляко и разбъркайте добре.
Накрая загрейте зехтина с червения пипер и пикантните люспи и залейте салатата.
Получава се чудесно предястие и лека вечеря, подходяща за уютните семейни моменти.
