Днес решихме да ви представим рецепта за Яйца по панагюрски.
Не е нужно да пътуваш, за да опиташ класиката на българската кухня. Тази рецепта за яйца по панагюрски носи истински домашен вкус – семпъл, ароматен и незабравим.
Ето какви продукти са ви нужни (за 4 порции):
4 яйца
400 мл кисело мляко
350 г краве сирене
2–3 скилидки чесън
1–2 с.л. оцет
1.5 л вода
сол
5 с.л. масло
3 с.л. олио
1–2 ч.л. червен пипер
магданоз (по желание)
Начин на приготвяне:
Кипнете водата с оцета и малко сол.
Добавете яйцата едно по едно и ги пуснете внимателно във водата. Варете 2-3 минути (жълтъкът трябва да остане леко течен).
Разбъркайте киселото мляко до гладкост, добавете чесъна и надребненото сирене.
Разпределете в чинии.
Извадете яйцата с решетъчнА лъжица и ги поставете върху млечната смес.
Загрейте масло, олио, добавете червения пипер за няколко секунди.
Полейте яйцата със запръжката и добавете магданоз.
Съвет: Не прегаряй червения пипер, така ще запазиш богатия му вкус и аромат.
Сервирайте веднага – това ястие е най-вкусно топло.
Източник на новината: Готвач
