Днес решихме да ви представим рецепта за традиционна бобена салата.
Време за приготвяне: около 3 часа
Порции: Две
Продукти:
500 г едър зрял боб
1 брой червен лук
4 – 5 с.л. оцет
6 с.л. зехтин или олио
1/2 ч.л. смлян черен пипер
сол на вкус
няколко стръка магданоз
Бобът се накисва за няколко часа, след което водата се подменя и се вари на умерени градуси до омекване, без да се разварява.
Оставя се да изстине, след което се изцежда.
Лукът се оформя, и леко се обърква със сол.
Прибавя се към боба и се овкусява със сол, черен пипер, оцет и зехтин.
Салатата се разбърква добре и се поднася поръсена с магданоз.
По желание може да се добавят маслини.
Източник на новината: „Готвач“
