Днес решихме да ви представим една традиционна рецепта за пълнени чушки с боб – ястие, което от години присъства на празничната трапеза.
Вижте какви продукти са ви необходими:
10 сушени или пресни червени чушки
250 г боб
3 –4 глави лук
Джоджен – на вкус
Чубрица – на вкус
Червен пипер – на вкус
Сол
1 с.л. зехтин или олио
Начин на приготвяне:
Накиснете боба от предишната вечер.
На следващия ден го сварете в чиста вода със щипка сол и малко мазнина, докато омекне.
В дълбок тиган загрейте мазнината.
Добавете лука на ситно, и го бъркайте добре.
Сложете сварения боб, овкусете с джоджена, чубрицата, червения пипер и солта.
Разбъркайте добре и премахнете от котлона. Плънката е готова.
Накиснете сушените чушки в топла вода, докато омекнат.
Напълнете всяка чушка с ароматната бобена смес.
Подредете ги в леко намазнена тава.
Печете в предварително загрята умерена фурна (180 градуса), докато чушките омекнат и леко се запекат отгоре.
Ако използвате прясни чушки, предварително ги запечете, за да станат по-меки.
Източник на новината: „Готвач“
