Днес решихме да ви представим Рецепта за кисели краставички в буркан.
Време за приготвяне:
Подготовка: 10 минути
Готвене: 20 минути
Общо време: 30 минути
Порции: 1 буркан ( 3 литра)
Необходими продукти:
Краставици (корнишони ) – 2,5 кг
Вода – 1.5 литра
Сол – 100 грама
Оцет – 35 мл
Копър – 1 щипка
Зърна бахар – 3 броя
Зърна черен пипер – 6 броя
Черешови листа – 3 броя
Начин на приготвяне:
1. Подготовка на зеленчуците:
Измийте добре краставичките. Използвайте хрупкави, пресни корнишони.
На дъното на трилитров буркан поставете по няколко череша. Подредете краставичките вертикално, плътно една до друга.
Ако предпочитате може да добавите листата най-отгоре.
Залейте краставичките с топла вода и оставете да престоят 10 минути.
След това внимателно изсипете водата в тенджера – тя ще се използва за марината.
Към отцедената вода добавете солта.
След това като се свари добавете оцета.
Разбъркайте и оставете още малко да се вари.
С топлата смес полейте краставичките в буркана.
Добавете зърната баХар, черен пипер и т.н.
Затворете буркана плътно с метална капачка.
Обърнете го с капачката надолу и оставете да изстине напълно, без да го местите.
Съхранявайте на тъмно и хладно място. Подходящи са за консумация след 2 – 3 седмици.
Подходящо за:
Любители на домашната зимнина
Добавка към всяко ястие
Гарнитура към ястия на скара или основни такива
Добавка към различни салати и стартери
Източник на новината: „Готвач“
