Домашни печени пикантни чушки с чесън и оцет – вкусът, който стопля зимните вечери
Има рецепти, които не просто засищат глада, а носят истинско удоволствие и топлина на трапезата.
Една от тях е класическата българската туршия с печени пикантни чушки, чесън и оцет.
Любима комбинация, която съчетава пикантно, кисело и леко сладко в идеален баланс. Както отбелязва изданието „Сега“, именно тези вкусове превръщат обикновената вечеря в празник.
Необходими продукти (от това количество се приготвя 1 буркан)
– пикантни чушки ; – 2 с.л. олио; – Няколко листа целина или лозови листа; – 2-3 скилидки чесън; – 1 с.л. сол; – 10 с.л. оцет; – 2 с.л. захар.
Ако желаете да направите повече, то е нужно да увеличите продуктите пропорционално.
Подготовка на марината
В чист буркан сложете олио и оцет. Добавете захарта и скилидките чесън, които ще допринесат за ароматната свежест.
Една малка тайна – ако добавите сол и специална състАвка за съхранение, ще ви помогне чушките да останат свежи и вкусни през цялата зима.
Може да приготвите чушките на скара или на тиган. Докато са още топли, ги подредете плътно в буркана, като периодично добавяте и марината.
Завършек и съхранение
Най-отгоре поставете няколко листа целина или лозови листа. Това ще допринесе за допълнителен свеж и приятен аромат.
След като се охлади, ароматните печени чушки са готови за консумация.
С какво може да ги поднесете?
Печените пикантни чушки са чудесно допълнение към традиционни български ястия или свежи салати.
Освен че носят вкуст, те създават и ущтно усещане за споделена трапеза.
