Този универсален сладкарски крем може да се използва за пълнеж на всички изброени десерти: еклери, крем пити, торти и различни видове сладкиши.
Вижте как да си го приготвите у дома, в няколко лесни стъпки:
Продукти за една доза:
-2 чаени чаши прясно мляко
-3 яйца
-1 супена лъжица брашно
-1 чаена лъжица желатин
-4 супени лъжици кристална захар
-1 чаена чаша сметана
-2 супени лъжици пудра захар
-1 ванилия
Приготвяне:
Първо трябва да загреете млякото до кипване, като преди това то е сварено и прецедено. Ароматизирайте го с ванилията.
Желатинът накиснете в 1 супена лъжица студена вода. Жълтъците и кристалната захар разбъркайте на пяна и към тях постепенно добавете брашното, чрез ръсене и на тънка струя добавете и горещото мляко.
Загрейте до завиране при непрестанно бъркане. Добавете желатинът и разбъркайте до пълното му разтваряне. Сместа охладете върху лед и към нея, преди да се желира, прибавете разбитата с пудра захар сметана.
