Ето някои съвети за избор на сладки и ароматни праскови.
Любителите на праскови често търсят най-сладките и сочни праскови на пазара. Според популярно схващане сред продавачи и градинари съществува лесен начин за разграничаване на така наречените „мъжки“ и „женски“ праскови.
Смята се, че мъжките праскови са по-сладки, по-сочни и съдържат по-малка костилка. За да ги разпознаете, обърнете внимание на долната част на плода. Ако там се вижда по-изразена вдлъбнатина или точка, плодът често се определя като „мъжки“. Прасковите с по-широка и плоска долна част обикновено се наричат „женски“.
Важно е да се отбележи, че ботаниците не разделят прасковите на мъжки и женски плодове по този начин. Въпреки това много хора вярват, че формата на плода може да бъде ориентир за вкусовите му качества.
Независимо дали вярвате на тази теория, при избора на праскови е добре да търсите плодове с наситен аромат, гладка кожа без наранявания и леко омекване при допир. Това обикновено е сигурен знак, че плодът е узрял и готов за консумация.
През летния сезон прасковите остават сред най-предпочитаните плодове заради освежаващия си вкус и богатото съдържание на витамини, антиоксиданти и фибри.
