Сладка питка – един от най-познатите и обичани домашни хлябове в българската кухня.
Често се приготвя за празници, семейни събирания и специални поводи, като символ на сплотеност и гостоприемство.
Представяме лесна и изпитана рецепта, подходяща както за начинаещи, така и за по-опитни кулинари.
Необходими продукти
– 1 кг брашно
– 2 яйца
– 200 мл прясно мляко
– 150 г захар
– 100 мл олио или разтопено масло
– 1 кубче прясна мая (42 г) или 1 пакетче суха мая
– 1 ч.л. сол
– лимонова кора или ванилия
Начин на приготвяне
Маята се разтваря в леко затопленото мляко с една лъжица захар и малко брашно и се оставя да се активира.
В голяма купа се смесват брашното, захарта и солта, добавят се яйцата, мазнината и маята.
Омесва се меко и еластично тесто, което се оставя да втаса до удвояване на обема.
След като втаса тестото се оформя според предпочитанията и се поставя в тавата.
Оставя се за второ втасване, след което се намазва с яйце.
Питката се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35-40 минути, до златиста коричка.
Поднасяне
Готовата сладка питка се оставя леко да изстине и може да се поднесе самостоятелно или с мед, сладко или сирена.
Подходяща е както за закуска, така и за празнична трапеза.
