Печено пиле – класика на българската трапеза, която никога не излиза от мода.
В този вариант месото остава сочно и меко, а златистият цвят се допълва от фин аромат на билки и маслко.
Ястието е подходящо както за празнични поводи, така и за неделен обяд със семейството.
Необходими продукти:
– 80 г масло
– 2 с.л. зехтин
– сол на вкус
– пипер
– 1 ч.л. сладък червен пипер
– сухи или пресни билки по избор (мащерка, розмарин, риган)
– 1 лимон (по желание)
Начин на приготвяне
Пилето се почucтва добре и се подсушава.
Маслото се оставя на стайна температура, за да стане меко, след което се овкусява със сол, пипер, червен пипер и билките.
Получената ароматна смес се нанася върху повърхността на пилето, навсякъде където е възможност.
Оставяме в тава, добавяме зехтин и по желание добавяме и лимон.
Оставяме във фурната на 180 градуса за около 70-80 минути, като перидочино се полuва със соса от тавата (за по-ароматен вкус и по-меко месо).
След това uзваждаме от фурната и оставяме тавата за около 10 минути преди да сервираме.
Съвети за сервиране:
Подходящо е за поднасяне с печени картофи или свежа салата.
Може да се допълни със сос от кисело мялко и чесън.
Остава сочно и ароматн дори след повторно затопляне.
