Днес решихме да ви представим рецепта за мекици от старите тефтери.
Ето какви продукти са ви необходими:
Около 900 г брашно
1 пакетче бакпулвер
1 яйце
1 с.л. сол
2 с.л. олио
400 мл леко затоплено кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
Малко топла вода (при нужда)
Олио за пържене
В купа смесете киселото мляко със содата и разбъркайте.
Добавете яйцето, солта и олиото.
Постепенно прибавяйте брашното, смесено с бакпулвера, и омесете меко, нелепнещо тесто.
При нужда добавете малко топла вода.
Оставете тестото да престои около 20 минути (може и малко повече).
Оформете мекици и ги изпържете в загрятото олио до златисто от двете страни.
