Днес решихме да ви представим рецепта за домашни толумбички.
Необходими продукти:
За тестото:
300 мл вода
400 г брашно
4 супени лъжици захар
4 яйца
1 супена лъжица краве масло
За сиропирането:
220 г захар
250 мл вода
2 пакетчета ванилия
Около 1 литър олио за пържене
Как се приготвят стъпка по стъпка?
1. Сваряваме водата с маслото и захарта.
Сложете в тенджера водата, захарта и маслото.
Щом заВри всичко и се разтвори много добре, намалете котлона.
2. Добавяме брашното.
Сипете брашното лъжица по лъжица, като бъркате непрекъснато, докато стане гъсто и започне само да се отделя. След това премахнете от котлона.
3. Добавяме яйцата.
Оставете сместа да се поохлади за няколко минути, после добавете яйцата едно по едно, като бъркате след всяко.
Готовото тесто се пълни в шприц.
4. Пържене:
В дълбок тиган или тенджера загрейте олиото.
Шприцовайте малки парченца от тестото направо в мазнината.
Пържете до златист цвят.
5. Сиропиране:
Смесете захарта и ванилията с водата и сложете на котлона.
Оставете да поври и да се сгъсти леко.
Готовите толумбички се поливат с топлата захарна течност.
Източник на новината: „Готвач“.
