В днешната статия ще ви представим рецепта за пухкави кифлички с пълнеж от сирене.
Ето какви продукти са ви необходими:
За да приготвите тестото са нужни: (от долуизложените съставки се получава около 500 грама тесто)
- три чаени чаши брашно
- пет супени лъжици растително масло
- две яйца
- 150 мл прясно мляко
- 25 грама мая
- една чаена лъжица сол
- За пълнежът:
- 300 грама сирене
- 1 яйце
- краве масло ( за намазване)
Маята трябва да се надребни и да се поръси със солта. Когато се втечни към нея се добавят три супени лъжици брашно и половината от прясното мляко. Получената смес се оставя на топло хубаво да втаса. Следващата стъпка е да замесите тесто от останалото брашно, мляко, маслото, яйцата и втасалата мая. Това тесто също трябва да престои известно време, след което се разделя на 10 кръгли равни части. Всяка от топките се разточва на кръгче, което се прави радиално на 6 триъгълника. В широката част на всеки от тях се прави пълнеж от сиренето и яйцето. След това се навиват на малки кифлички, които също трябва да престоят. След това се мажат с кравето масло и се изпичат на умерени градуси.
