РЕЦЕПТА за Бухти
Разбиваме 1 чаша кисело мляко с 3 яйца.
Прибавяме 2 пакетчета ванилия и 1 лъжица сода, която трябва да е предварително разтворена в 1 чаша кисело мляко.
Разбъркваме и добавяме брашно, като непрекъснато бъркаме с лъжицата, така че да се получи тесто, малко по-рядко от тестото за точене и по-гъсто от това за палачинки.
В тигана сгорещяваме 1 чаша олио и пускаме от тестото с лъжица, като се опитваме да има кръгла форма, за да станат бухтите кръгли.
Веднага след като закуската се изпържи я овалваме в пудра захар или поднасяме със сладко от смокини (например).
Рецептата е на Пенка Чолчева
