Великден е само след няколко дни и това предвещава на празничната трапеза задължително да присъства козунака.
Този сладък обреден хляб е любимо лакомство на млади и стари, както и важен елемент от пролетния празник. В нашата статия днес ще ви представим рецепта за плетен козунак, с която може да изненадате своите близки и гости.
Необходими продукти за една доза:
6 чаени чаши брашно
1 чаена чаша прясно мляко
6 яйца
1 чаена лъжица сол
1 1/2 чаена чаша мазнина
3/4 чаени чаши кристална захар
50 – 60 грама мая
6–7 супени лъжици стафиди
кора от един лимон
ядки и кристална захар за украса
Приготвя се козуначено тесто (обикновено жълто тесто с мая), в което се вместват стафидите. След това се изчаква тестото да втаса и се разпределя на три или пет части, като всяко парче се оформя във продълговата форма. Отделните форми се вплитат една в друга.
Приготвеният козунак се слага в намазана с масло тавичка и се оставя да втаса за втори път. След това се намазва с разбитото яйце, поръсва се със захарта и се пече на умерени градуси. Може да се декорира и с избраните за целта ядки, като бадеми например.
