В празнични дни като днешния, сме избрали да ви представим идея за месо на фурна със свежи гъби в кадифен сметанов сос
Това ястие е отличен избор за специални поводи, когато търсите богато, ароматно и засищащо основно ястие.
Съчетава крехко месо, гъби и нежен сметнов сос.
Който от своя страна пък придава мекота и завършен вкус.
Подходящо е за сервиране както с класически гарнитури, така и самостоятелно.
Необходими продукти
– 1 кг месо (cвuнcko или пuлешко)
– 400 г пресни гъби
– лук
– 250 мл готварска сметана
– 120 г кашкавал
– 2 с.л. масло или олио
– сол (на вкус)
– пипер
– по желание мащерка или чубрица
Начин на приготвяне:
Месото се подготвя на порции и се поставя в подходящ съд за печене, предварително намазан с олио.
Лукът и гъбите се обработват до подходящ размер и се загряват за кратко в тиган с малко мазнина, докато омекнат и освободят ароматите си.
Получената смес се разпределя равномерно върху месото.
Сметаната се овкусява със сол, пипер, и избраните подправки. След което се излuва върху останалите съставки.
Ястието се покрива с фолио и се поставя във фурна на 180 градуса за около 50 минути.
Фолиото се премахва, добавя се кашкавал и печенето продължава до образуване на апетитна златиства повърхност.
Съвети за сервиране:
Подходящо е за поднасяне с картофено пюре, ориз или зеленчуци на грил, например.
Ястието се запазва с отличен вкус и на следващия ден.
За по-наситен аромат може да добавите и малко чесън.
