Месените бухти на баба са класически вариант на любима закуска от нашето детство.
Предавана от поколение на поколение, тази рецепта ни пренася в милите спомени от едно отдавна отминало времено.
Дали заради това или невероятния им вкус, бухтичките (мекички), си остават абсолютен фаворит в нашето делнично и празнично меню.
Необходими продукти:
3чаени чаши и половина брашно
2 яйца
1ч.чаша кис мляко
1ч.л соден прах
1ч.лъжица захар
1 ч.лъжица сол ,но да е по малко от захарта
2 суп.лъжици слънчогледово масло и също и олио масло за пържене
Начин на приготвяне:
В дълбока купа пресяваме брашното, и добавяме киселото мляко, в което сме кипнали содения прах, яйцата, солта, захарта, и слънчогледовото рафинирано олио.
Замесваме меко тесто, след което го оставяме да втаса около час (нищо, че е без мая).
После разделяме тестото на 2 части разточваме го с дебелина по 0.5 см , и изрязваме ромбоиди или кръгчета, които пържим в нагорещено олио.
Ако правилно сме следвали стъпките трябва да се надигнат бухтите сами, да се обърнат и отвътре да са кухи.
След изпържване ги поставете върху кухненска хартия, за да поеме мазнината им.
Ако ги обичате с пудра захар в едно найлоново пликче сипете половин чаена чаша пудра захар, 2 ванилии, пуснете няколко бухти, разклатете добре и извадете, подредете вкусотийките в поднос и хапвайте смело.
По желание и лично предпочитание може да сервирате с вашето любимо сладко от ягоди, горски плод или ябълки.
Някои предпочитат да ги похапват и със сиренце.
*Приятен апетит!
