Този кекс е класическо и лесно решение за домашен десерт – подходящ за закуска, следобедно кафе или сладък момент през деня.
Необходими продукти:
4 яйца
300 г захар
200 г кисело мляко
200 мл олио
400 г брашно (или до получаване на подходяща гъстота)
1 пакетче бакпулвер
50 г орехи
1 с.л. какао
1 пакетче ванилия
Пудра захар за поръсване
Яйцата се разбъркват много добре със захарта до получаване на пухкава смес.
Добавят се киселото мляко и олиото, като сместа се бърка непрекъснато.
Постепенно се прибавят пресятото брашно, бакпулверът и ванилията, докато се получи гладко тесто със средна гъстота.
Готовото тесто се разделя на две части.
В едната се добавя какаото и се бърка добре.
В намаслена и набрашнена форма за кекс първо се изсипва част от светлата смес, след което се поръсва с орехите.
Отгоре се добавя какаовата смес и леко се разбърква с лъжица.
Накрая се изсипва останалата светла смес.
Кексът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35–40 минути. След изпичане се оставя да изстине, обръща се внимателно и по желание се поръсва с пудра захар.
Може да добавите шоколадова глазура или допълнителни ядки за по-богат вкус.
Шоколадова глазура:
100 г млечен шоколад
50 мл течна сметана или прясно мляко
1 с.л. масло
Шоколадът се оформя и се разтопява на водна баня заедно със сметаната и маслото. Разбърква се до гладка глазура и се излива върху напълно изстиналия кекс.
Източник на новината: „Готвач“
