Днес решихме да ви представим една рецепта за крем ванилия или за домашен ванилов пудинг.
Необходими продукти:
1 л. прясно мляко
4 яйца
2 кафени чашки захар ( за млякото)
1 кафена чашка захар (за белтъците)
4 супени лъжици нишесте или 5 супени лъжици брашно
една ванилия
1 кафена чашка плодов сироп
1 щипка сол
Начин на приготвяне:
В една чаена чаша от млякото се разбърква брашното.
Останалото мляко се загрява до кипване заедно с 2-те кафени чашки захар и солта.
Жълтъците се разбъркват заедно с брашното, разреждат се с част от горещото мляко, и при непрекъснато разбъркване се изсипват в съда с топлото мляко.
Сместа се вари до сгъстяване, като се бърка постоянно, охлажда се, и се прибавя при леко размесване към белтъците, които са объркани, с предвиденото количество захар и ванилията.
Полученият еднороден крем се изсипва в десертни купички и след като изстине се полива с плодовия сироп и се поднася.
