Топли, меки и ухаещи на масло – тези домашни закуски се приготвят лесно и са любими на цялото семейство.
Рецептата е домашна, изпитана и предавана от ръка на ръка.
Необходими продукти:
300 мл топла вода
10 г суха мая
1 ч.л. захар
50 мл олио или зехтин
450-500 г бяло брашно (пресято)
1 ч.л. сол
Сирене и/или кашкавал (по избор)
Масло за намазване
Начин на приготвяне:
В купа смесете топлата вода, сухата мая и захарта. Оставете за 5-10 минути.
Добавете олиото (или зехтина), солта и постепенно пресятото брашно.
Омесете меко и еластично тесто.
Покрийте тестото и го оставете да престои поне 1 час, докато увеличи обема си.
Разделете тестото на равни топки.
Всяка топка разточете, сложете плънката от сирене или кашкавал, оформете отново на топка.
Разточете внимателно още веднъж.
Печете внимателно на сух тиган, на умерени градуси, докато се получи златиста коричка от двете страни.
Готовите закуски намажете обилно с масло, докато са още топли.
Практични насоки:
Не добавяйте излишно брашно – мекото тесто прави пърленките пухкави.
Ако желаете по-богат вкус, използвайте комбинация от сирене и кашкавал.
Подходящи са както за закуска, така и за основно ястие.
