Киселото зеле, зелевата супа и баницата със сирене – за мнозина са традиционни ястия, които по принцип присъстват на коледната трапеза и са неизменна част от българската класическа кухня.
Но кога точно се слага киселото зеле, за да бъде готово навреме за коледните сарми и новогодишната трапеза?
Кога е най-подходящото време да сложите зелето?
Обичайно зелето се слага в края на октомври или началото на ноември.
Това осигурява достатъчно време, за да стане зелето напълно готово и ароматно до Коледа и Нова година.
Важно: Колкото по-студено е времето, толкова по бавно протича процесът.
Ако започнете по-рано, ще си гарантирате, че зелето ще стане навреме – без притеснения.
Как да съхраните зелето по-дълго? – Да държите бидона на хладно – избягвайте топли помещения
Така ще се радвате на киселото зеле дори и до пролетта.
Ако искате на трапезата за Бъдни вечер и Нова година да имате истинско домашно кисело зеле, започнете приготвянето му още през октомври или началото на ноември.
Следвайки класическите методи и малко търпение, ще се насладите на традиционен вкус и аромат, дори и през най-студените месеци.
Източник на новината: „Готвач“
