Класически пържени кюфтета – едно от най-популярните ястия в българската кухня.
Те се приготвят от смесена кайма и подправки и традиционно се сервират с лютеница, бобена салата, картофена салата или свежи зеленчуци.
Време за приготвяне:
Подготовка: 30 минути
Готвене: 30 минути
Общо време: 60 минути
Порции: Около 5
Продукти:
500 г смесена кайма
1 брой лук
1 яйце
2 филийки хляб
пресен магданоз (на вкус)
сол (на вкус)
черен пипер (на вкус)
брашно – за овалване
олио – за пържене
Хлябът се накисва в топла вода, след което се изцежда добре и се надребнява.
В купата се смесват каймата, яйцето, лукът, хлябът, подправките и магданозът.
Омесва се до получаване на хомогенна смес.
Каймата се покрива и се оставя да престои в хладилник, около 1 – 2 часа, за да поеме ароматите.
От каймата се оформят кюфтета, които се овалват леко в брашно.
Кюфтета се оставят за около 10 минути, след което се пържат в добре загрято олио до златист цвят от двете страни.
Изваждат се върху кухненска хартия, за да се премахне излишната мазнина.
Подходящи са както за обяд, така и за вечеря.
Източник на новината: „Готвач“
