Ако харесвате аромата на прясно изпечен хляб, опитайте тази рецепта за домашен хляб.
Получава се с хрупкава коричка и мек – точно както го правеха нашите баби.
Необходими продукти:
1 кубче прясна мая (42 грама) или две пакетчета суха мая
700 – 800 грама брашно
450 мл топла вода
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
Препоръчително е брашното да бъде пресято предварително за по-добра консистенция.
Начин на приготвяне:
В топла вода разтворете маята заедно със захарта и малко брашно.
Оставете сместа на топло място (около 10 – 15 минути).
В голяма купа пресявате брашното със солта. Направете кладенче в центъра и изсипете маята.
Замесете меко, еластично тесто.
Поставете го в набрашнена купа, покрийте с кърпа и оставете да престои до удвоЯване на обема.
Премесете тестото, оформете го като топка и сложете в намазана с масло и брашно тава.
Оставете да престои отново.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 50 минути.
Ако искате по-мека коричка намажете тестото с малко кисело мляко преди печене.
Готовият домашен хляб е подходящ както за директна консумация, така и за приготвяне на сандвичи, брускети и други вкусни идеи.
Източник на новината: „Готвач“
