Днес ще ви представим една изпитана рецепта за това как да ги приготвите тиквички в буркан, за да може да ги съхраните за по-дълго време, когато искате да си приготвите ястие с тиквички, но нямате възможност да отидете до хранителния магазин. Тиквичките в буркани са също толкова вкусни, колкото и пресните, стига да знаете как да ги приготвите правилно, така че да запазят своята свежест и вкус.
Как да си приготвите тиквички в буркани за готвене
Необходими съставки:
– тиквички – 500 г
– 1 с.л. сол, ситна готварска
Начин на приготвяне:
Продуктите, които ви посочихме и тяхното количество ще ви стигнат да приготвите 1 компотен буркан. Измивате тиквичките, махате дръжките и ги оформяте на кубчета. След това поставяте тиквичките в буркана, като го пълните до горе. Добавяте сол. Наливате вода. Запечатвате с капачка и стерилизирате за около 20 минути. След като тиквичките се сварят, изваждате буркана от водата, обръщате го с капачката надолу. Така трябва да постои поне една нощ. На следващия ден отново връщате буркана с тиквички в нормалната му стойка. Проверявате дали е запечатан хубаво.
Тиквички в буркани за салата
Необходими продукти:
– тиквички на кубчета
– оцет
– 4-5 с.л. олио
– 3-4 с.л. захар
– 1/2 с.л. сол
– чесън (по желание)
– лук
– копър
– керевиз (целина), на ситно
Начин на приготвяне:
Всички тези количества – оцет, олио, захар и сол се изливат в буркана. Подреждат се тиквичките с лук, чесън, копър и керевиз (на око). Доливате с вода. Тиквичките в буркани се стерилизират за около 5 минути след завирането. Може да ги използвате, за да приготвяте с тях различни салати или гарнитури.
Тиквички в буркани без варене
Необходими продукти:
– 2 броя тиквички
– 1 ч.л. сол
– 1 ч.л. захар
– 5-6 зърна черен пипер
– няколко стръкчета копър
– няколко почистени скилидки чесън (по желание)
– лук
– 5 с.л. оцет
Начин на приготвяне:
Продуктите, които ви изброихме по-горе са само за един буркат. Сипете в него оцета, солта, захарта, чесъна (по желание), черния пипер и лука. Тиквичките трябва да бъдат на колелца, по-обемисти. Напълнете буркана до горе. Долейте с вода и затворете буркана добре. Обърнете буркана наобратно и така оставете 24 часа, без да стелизирате.
Начин на приготвяне
Посочените продукти са за един буркан. Сипете в буркана оцет, нужните количества сол, захар, няколко скилидки чесън и зрънца черен пипер и лук, нарязан на филийки.
Добавете и аспирините. Нарежете тиквичките на по-дебелички колелца. Напълнете ги до горе в буркана плътно.
Долейте вода и затворете добре бурканите. Обърнете ги с капачките надолу и ги оставете така без да стерилизирате.
